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本文目录

1. 炒鸭血豆腐青椒的大全大全家常做法
2. 蒸豆腐蘸辣椒的做法
3. 黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法

炒鸭血豆腐青椒的家常做法

主料

鸭血1盒 ，豆腐1块

辅料

水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）

调料

葱适量 ，家常家常辣椒粉1勺，青椒青椒花椒33，嫩豆嫩豆豆瓣酱1勺，腐的腐老干妈半勺，生抽少许，蚝油少许，姜适量，蒜末适量

1.准备适量豆腐 、猪血切小块
，适量葱姜蒜末，适量花椒

2.国内烧水加入三片姜
，适量料酒煮至水开

3.水开后下入豆腐 ，焯一到两分钟

4.焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟

5.锅内烧油，油热下入花椒爆香后，下入葱姜蒜末炒香～接着下入一勺豆瓣酱 、1勺干辣椒粉 、半勺老干妈～炒出香味儿

6.下入我们焯好水的豆腐和鸭血

7.翻炒一分钟左右，下入适量盐，翻炒均匀
。

8.加入适量的水 ，再放入少许生抽～一点蚝油
。盖上锅盖煮3到5分钟

9.加入我们事先调好的水淀粉

10.炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。

11.撒上葱花即可

蒸豆腐蘸辣椒的做法

1、豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装。

2 、锅中倒入水 ，加入1匙盐。

3
、豆腐切小块后 ，拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟这样捞出。

4 、热锅冷油，加入2匙韩国辣酱煸炒出红油和味道
，然后加入1匙老抽、1/2匙糖、1/2盐、1碗热水（约250ML），烧开。

5 、把焯过水的豆腐轻轻推入锅中 ，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中 ，煮开后，开中小火慢慢煮。

6、煮至汤汁收的差不多的时候，倒入小香葱，再煮20秒即可 。

黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法

1、嫩炒鸡蛋 ：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋 ，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固 ，马上盛入盘中存放。

2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止
。

3 、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中 。

4
 、加两大勺的水、盐 、胡椒粉 、鸡精
，拌匀后煮1-2分钟 。

5 、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀
，30秒后即可
。

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